Le Cotentin en Basse-Normandie - Les Carnets de Julie

Dans toute la région, on y élève des vaches, des agneaux de prés salés, des pommes, des huîtres... On va à la pêche aux Saint-Jacques ou aux crevettes... De quoi s’offrir un bon banquet ! Nous rencontrerons Régis, éleveur de vaches, qui nous dévoilera son tour de main pour réussir une tarte/tourte normande aux pommes et à la peau de lait. Nous irons ouvrir des parapluies dans une manufacture à Cherbourg avec Charles Yvon. Puis c’est avec Gégé que nous irons à la pêche aux huîtres avant de les cuisiner chaudes avec des échalotes. Kévin Burnouf nous parlera également de son histoire familiale liée aux biscuits, brioches, chocolat et autres douceurs remontant à 1903... Direction ensuite la fonderie de Paul, où sont confectionnées de grandes cloques qui partent aux quatre coins du monde. Nous dégusterons aussi un agneau de prés salés préparé à la broche par Gérard.