화과자 만드는 방법/Flower Cakes/CANDY ART/Wagashi ART

This video was made with the support of B&C Market. I made a flower cake, a traditional dessert. It is a cake that makes sweet kidney bean paste into a pretty shape by mixing it with glutinous rice dough. It’s a good dessert for a gift because it looks beautiful. It tastes sweet and chewy. ingredient 410g of kidney bean paste for dough 20g of water 20g of sugar 10g of glutinous rice flour 375g of kidney bean paste for filling ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 명절맞이 화과자만들기를 해보았어요. 저도 처음만들어보는건데 생각했던것보다 재료도 간단하고 재미있더라구요ㅋㅋ 모양은 어설프지만 그래도 직접만든 화과자라 생각하니 뿌듯- 전자레인지로 만든 반죽이지만 파는 화과자처럼 쫀득쫀득한 식감이라 맛있게 먹었어요. 다음에 다시만들면 훨씬 더 예쁘게 만들수 있을것같아요 추석전에 다시 도전해봐야겠어요^^ 재료(화과자 15개분량) 겉반죽용 백앙금 410g 물 20g 설탕 20g 찹쌀가루 10g 식용색소 필링용 앙금 375g 화과자케이스: 포장상자: 슈가크래프트 툴: 레시피 1. 넓고 평평한 그릇에 백앙금 410g을 펼쳐서 놓아주세요. 2.전자레인지에서 1분간 가열 후 잘 섞은 뒤 다시 전자레인지에서 1분간 가열해주세요.(총 2분) 3.앙금에 섞을 찹쌀반죽:물20g,설탕20g,찹쌀가루10g를 잘 섞어주세요. 4.전자레인지에서 30초 가열 후 잘 섞은 뒤 다시 30초간 가열해주세요.(총 1분) 5.백앙금에 찹쌀반죽을 넣고 잘 섞어주세요. 6.전자레인지에서 1분간 가열 후 잘 섞어주세요(5번 반복) 7.1분씩 나누어서 총 5분간 가열해야해요. 8.반죽이 식으면 25g씩 분할해주세요.(속에 들어갈 앙금도 25g씩 분할) 9.원하는 색의 식용색소를 이용해서 반죽에 색을 입혀주세요. 10.반죽안에 앙금을 넣고 반죽을 밀어올리며 잘 감싼 뒤 원하는 모양으로 성형해주세요.