Гриль-стрим октябрь 2021

Если у вас возникают вопросы, посещайте форум Гриль-барбекю Клуба Там я отвечаю на все вопросы! Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - Теперь на нашем канале есть большой плейлист, где собраны стримы, вдруг там уже есть ответ на ваш вопрос? 0:00 - Приветствия, подготовка к стриму 3:10 - Как сделать корочку крыльев максимально хрустящей 4:17 - Как правильно обращаться с чугунной решеткой Q 1200 5:04 - Когда будет обзор Kamado? 5:34 - Какую фирму свиных ребрышек вы выбираете 5:59 - Как вы отмываете ростер и другие гриль-аксессуары из нержавейки 6:39 - Где вы заправляете газовые баллоны? Можно ли на обычной заправочной станции? Слышал, это какой-то другой газ? 7:34 - Уступает ли пеллетный гриль смокеру на дровах 8:21 - Мерзнёт картридж на Weber Traveler уже при 12, что делать 9:15 - Можно ли мыть Q 1200 в посудомойке, какую химию использовать 10:34 - Набор шампуров для вертела подойдёт на вертел Q 1200 12:32 - Есть Genesis 315 на балконе, хочется коптить. Поможет пеллетник? 14:10 - Купил телячьи ребрышки. Как приготовить? Рецепт 3-2-1 подойдёт? 15:39 - Smokey mountain стоит покупать только если любишь low-n-slow 19:36 - Какой расход топлива у пеллетного? Взять его или газовый. Уже есть угольный с SnS 21:33 - Есть керамический гриль? А планируется? 22:16 - Как предотвратить ржавение чугунных решеток 24:09 - В чем отлииче WSM 47 и 57 26:06 - Как выбрать говядину для стейков 28:27 - Сколько по времени лучше коптить перепелок и корнишоны на угольном с жароотсекателем 29:26 - Использовали бумагу мясника? Что лучше - фольга или бумага 31:38 - Коптил сыр улиткой, а курица получится? 33:28 - Есть угольный гриль, что взять вторым - коптильню или газовый? 36:21 - Какие новинки Weber ожидаются? 37:37 - Как вам книги Райклина 39:12 - Про металлическую щетку из завитой проволоки 40:56 - В чём разница между воком и жаровней Weber 42:41 - Рекомендуете книгу с рецептами Weber? 44:23 - Какие преимущества у газового поджига 45:54 - Слышал, что копчение не вредное при 140-150 °С, это правда? Про вред копчения в целом 48:18 - Отваливается iGrill от смартфона Apple 49:49 - Получится ли приготовить ребра косули, как говяжьи. Про готовку дичи 52:16 - Можно ли использовать коптильню без центрального модуля для сильного жара 54:24 - Как на мангале приготовить брискет 55:08 - Можно ли готовить на пеллетнике вообще без дыма 56:06 - Хочется больше блюд из баранины 56:45 - Идеальный набор - это газовый и коптильня? Сферический уже не нужен? 58:06 - Можно ли подключаться к Connect с двух устройств 59:23 - У Master-Touch были потёки эмали на котле 1:00:29 - Как готовили, когда не было дачи? Как вообще быть с low-n-slow, если живёшь в квартире 1:00:04 - О БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ТЕРМООБРАБОТКЕ. До какой целевой температуры желательно коптить рыбу 1:03:01 - Готовил на змейке, температура стала расти только после того, как прикрыл заслонки - почему 1:04:00 - Когда будет камадо 1:04:58 - Есть угольный и коптильня. Хочу газовый. Лучше Traveler или стационарный 1:06:53 - Как готовить пиццу на гриле 1:09:55 - Слышал, что газовые грили возгораются. И на сколько они безопасны для детей 1:12:59 - О БЕЗОПАСНОСТИ АКСЕССУАРОВ. Ваше отношение к нелицензионным аксессуарам, например вставка-печь для пиццы 57 см. 1:15:27 - В чем преимущества 57 перед 47 1:16:38 - Как работает Summit Kamado. Может ли Summit заменить смокер Оклахома 1:19:29 - Почему люди любят смокеры и “голубой дымок“ при копчении 1:22:00 - Стоит ли переплачивать за Summit Kamado со столом. О преимуществах S6 1:24:19 - Как коптить с щепой? Замачивать или нет, слышал это вредно 1:26:33 - Стейки из мраморной говядины в мангале на шампурах 1:26:49 - Хорошее ли копчение на Weber Traveler 1:27:54 - Ещё немного про офсетные смокеры 1:29:37 - Для вас гриль-бизнес - это хобби, или бизнес? 1:30:14 - Как конкурируют магазины Weber 1:30:40 - Что такое на самом деле смокинг ринг. Как достичь максимального эффекта 1:32:32 - Готовили ли вы пиццу на Smokefire 1:33:10 - Чем заменить брискет для рваной говядины 1:33:48 - О дровах ChefGrill 1:35:33 - Рецепты с мясом и гарниром 1:36:02 - При каких минусовых температурах газ хуже работает 1:36:50 - Снимите рецепты на Go Anywhere 1:37:16 - Прощание, полезные советы