?Бомбический сыроедческий чизкейк

ИНГРЕДИЕНТЫ: ?На форму 20 см: ⠀ ? ОСНОВА: ? Любые орехи ~180-200 грамм (у меня: миндаль, кешью, фундук) ? Любые сухофрукты ~150 грамм (у меня финик и изюм 50:50) ? Кокосовая стружка ~20 грамм ? Щепотка соли ? 2 ст ложки кокосовой молока ⠀ ?КРЕМ: ? 2 спелых авокадо ? Кокосовое масло ~80-100 грамм ? Кокосовое молоко ~60 мл ? Сок одного лимона/лайма ~50-60 мл ? Цедра 2х лимонов/лайма ? Мёд/сироп ~100-160 грамм (пробуйте на вкус) ? Щепотка соли ⠀ ⠀ ▶ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ?1. Основа: Сухофрукты замочить, хотя бы на пол часа, перемолоть вместе с остальными ингредиентами в чаше блендера. ⠀ ?2. Получается липкая, пластичная масса, которую надо утрамбовать на дно формы, формируя основу чизкейка. Форму лучше брать со съёмным дном, или стелить пищевую пленку. ⠀ ?3. Убираем основу в холодильник, а пока готовим кремовый слой ⬇️ ⠀ ?4. Масло растопить, все ингредиенты пробить блендером до однородности, получается нежнейший крем, невероятно красивого цвета ? ⠀ ?5. Обязательно пробуйте на вкус, у всех разные инг