ВНИИВСГЭ со 105 летием Профсоюза работников АПК РФ

В конце 19 века в рабочей среде Москвы, как и во многих иных сферах деятельности и регионах России, проходили процессы объединения работников. Первые упоминания о рабочем движении и протестных действиях булочников Москвы относятся к началу 20 века. Каторжный труд в пекарнях Москвы по 18 – 20 часов в сутки, мизерная оплата при процветающей системе штрафов, отсутствие элементарных санитарных норм и техники безопасности, стали причинами возникновения единичных выступлений рабочих, которые впоследствии переросли в организованное рабочее движение. В 1904 году был образован первый рабочий кружок в пекарне Д.И. Филиппова. К середине марта 1905 года пекари Москвы были готовы к совместным действиям по отстаиванию своих интересов. Около четырех тысяч рабочих пекарен под руководством К.С. Мотылева, С.М. Магаева, А.Д. Дроздова учредили нелегальный союз булочников Москвы, выдвинули единые требования к владельцам пекарен и приняли решение о проведении всеобщей забастовки булочников в случае отказа хозяев пекарен согласиться с предъявленными требованиями.