Rindfleisch Jagdwurst selber machen - Opa Jochens Rezept

Herstellung einer Jagdwurst mit grober Rindfleischeinlage. Besucht uns bei: [WERBUNG] hier gibt es einige Geräte und Hilfsmittel die wir benutzen: Ein neuer Deal für euch: 10 % Rabatt auf Wolfgangs Messer! Rabattcode JOCHEN10 Website/Forum: Instagram: Facebook: Rezeptur: 30% Schweineschulter 25% Rückenspeck 15% Schweinebacke 30% Rindfleisch (Hals / Hochrippe) Zusätzlich 25% Schüttung (kaltes Wasser) Gewürze pro kg Fleischeinsatz: 22g Nitritpökelsalz 4g Pfeffer 1g Ingwer 1g Muskat 0,5g Chili 1g Kardamom 3g Senfkörner 4g Kutterhilfsmittel 15g Knoblauch frisch 30g Zwiebeln frisch Logo Sound: user: robcro6010 Music: