Самса вкусный рецепт

Самса из домашнего теста Тесто мука - 1,2 кг масло сливочное - 350 гр масло растительное - 100 мл яйца - 3 шт вода - 300 - 350 мл соль - 1 ч.л сахар - 2 ч. л лимонная кислота на кончике чайной ложки Начинка бедрушки - 5 штук картофель - 2 штуки лук - 1 штука соль - 7 гр сахар - 1 ч.л. соль кладут из расчета 18 гр. на 1 куриного мяса у меня вышло 600 гр, но соли я добавила 7 гр