Rollo de zanahoria y ensalada de col.

Receta de ROLLO DE ZANAHORIA Y ENSALADA DE COL: INGREDIENTES: 350 gr de zanahoria 4 huevos L 130 gr de col 130 gr de atún 8 pimientos del piquillo asados 60 gr de aceitunas verdes sin hueso 50 gr de cebolla morada 3 cs de mayonesa Sal ELABORACIÓN: 1. Pela y ralla las zanahorias, colócalas en un trapo o gasa y añade un poco de sal. Deja reposar 5 minutos, escurre bien y mezcla con los huevos. Coloca en una bandeja sobre papel de horno y hornea a 220º C - 428º F durante 12 minutos. 2. Pica la col, la cebolla morada y las aceitunas bien finito, mézclalas en un bol con el atún y la mayonesa. Extiende sobre la base dejando el borde sin rellenar y coloca encima los pimientos del piquillo. Pinta el borde con un poco de mayonesa, enrolla, corta rodajas y sirve. #rollodezzanahoriayensaladadecol #annarecetasfaciles