Тушеный Картофель с мясным Фарше и Острой Чили Пастой Кочудян Рецепт Braised Potatoes Recipe

🥔Сегодня приготовим картошку вкусно, быстро и интересно, с остринкой и сытно🌶️ Это блюдо в корейской кухне является закуской (банчан/панчхан). ▶️Домашняя Корейская Чили Паста Кочудян: ☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎 ========== 🎞ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ? КУЛИНАРНЫЙ БЛОГ СЕЗОННОГО ПИТАНИЯ VK: 📔 МОИ КАРТОЧКИ-РЕЦЕПТОВ: 📮Для сотрудничества EMAIL/COLLABORATION: ellisjung@ 👩L I N K S Для тех кому удобнее в ЯНДЕКС ДЗЕНЕ Читайте мои статьи на Яндекс Дзен: Тушеный Картофель с Мясным Фаршем (감자조림/Gamja-jorim) 🥢Ингредиенты: картофель 500г мясной фарш 200г зеленый лук 2 пера зеленый перец чили 1 шт. сироп/сахар/мед 2 ст.л. растительное масло 2 ст.л. ✳️Для Фарша: измельченный чеснок 1 ст.л. соевый соус 2 ст.л. черный молотый перец 1/8 ч.л. (или по вкусу) сахар 1 ст.л. растительное масло 1 ст.л. ✳️Специи: измельченный чеснок 1 ст.л. острая чили паста Кочудян 1 ст.л. соевый соус 2 ст.л. сахар/сироп/мед 1 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л. кунжутные семена 2 щепотки 🥢Способ приготовления: 1) Помойте и почистите картофель, нарежьте кусками с один укус (не более 1 см толщиной) и замочите в холодной воде на 5 минут. Затем слейте воду и добавьте в картофель сироп 2 ст.л., перемешайте и настаивайте в сиропе 20 минут. 2) Нарежьте тонко перец чили, а зеленый лук тонко и мелко. 3) Нагрейте сковороду с растительным маслом, добавьте чеснок. Пассеруйте чеснок на масле до явного его запаха, затем добавьте фарш и готовьте на сильном огне все время помешивая пока фарш не протушится. 4) Добавьте сахар и соевый соус (пропорции в секции «Для Фарша»), хорошо перемешайте. Выключите огонь, добавьте черный молотый перец, хорошо перемешайте. 5) Нагрейте растительное масло на сковороде и добавьте картофель вместе с образовавшимися соками. Готовьте все время помешивая на среднем огне 2 минуты. Затем добавьте чеснок и хорошо перемешайте. 6) Накройте крышкой и готовьте на средне-тихом огне 5 минут. 7) Потом снимите крышку, помешайте картофель. Добавьте соевый соус, сироп и Кочудян, хорошо перемешайте. 8) Добавьте приготовленный мясной фарш, и все хорошо перемешайте, покрывая соусом. 9) Добавьте перец чили и зеленый лук, готовьте 30 секунд помешивая. 10) Выключите огонь, добавьте кунжутные масло и семена, все хорошо перемешайте. Блюдо готово.