Как приготовить бюджетный денвер-стейк

Помимо дорогих стриплойна, рибая и нью-йорка стали появляться недорогие стейки, их называют альтернативными. Как правильно готовить самый популярный альтернативный стейк денвер, АиФ-Кухне показал Александр Грицай, бренд-шеф ресторанов Хищnik стейкs&burgers: