Бефстроганов из курицы

. ✅Куриное филе (филе бедра или смесь/ в традиционном рецепте - говядина ) – 600 г ✅Сметана – 2 ст. ложки ✅Томатная паста – 1 ст. ложка ✅Лук репчатый – 2 шт. ✅Мука рисовая или пшеничная – 0,5 стакана ✅оливковое масло ✅Вода - 1 ст (можно взять бульон) ✅Специи по вкусу (три перца, чеснок по 1/3 чл, 1/2 чл соли примерные мои ) Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см. Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку. Готовим соус. Для этого смешиваем в чаше сметану, томатную пасту и воду. Солим и перчим по вкусу. Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом. Выкладываем на лук курицу. Огонь - сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим примерно минут 5, пока мясо со всех слегка не схватится) Выливаем сверху соус и тушим примерно минут 10-15 на достаточно большом огне (у меня 7 из 9), пока соус не станет гуще) Рецепт классической версии делается с говядиной точно также, лишь немного увеличить время готовки)