Рис с шафраном, тимьяном и чесноком

Шафрановый рис — мой самый любимый вид гарнира из риса, ничто так не украшает его, как шафран, который придаёт рису красивый золотистый цвет и тонкий цветочный аромат. Шафран — это самая дорогая специя, но остерегайтесь подделок, если вы видите дешёвый шафран, не покупайте его, скорее всего это будет подделка, которая не обладает всеми теми качествами, которые мы ждём от этой волшебной ароматной специи. Ингредиенты: 200 мл. риса, 4 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 острый перчик, несколько веточек тимьяна, шафран. Приготовление: 1. Шафран не кидают сразу в готовящееся блюдо, вымочим нити шафрана в половине чашки кипятка, чтобы освободить аромат. 2. Хорошо промываем рис в большом количестве воды, до тех пор, пока вода не станет прозрачная, потом откидываем его на дуршлаг , чтобы стекла вся вода, нам нужен сухой и чистый рис. 3. Разрезаем перчик и удаляем семена, чтобы перец не был сильно острый. 4. Нагреваем масло в сковороде на средн