Манты или Хинкали? Что круче? Сталик Ханкишиев ищет и находит ответ!
Два вида теста для мантов, четыре начинки, новый рецепт, все секреты Сталика Ханкишиева, автора рубрики Казан-Мангал! НАЧИНКА №1:
мясо (баранина, говядина) 1 кг,
курдюк или другой жир - 300-400 грамм, в зависимости от качества мяса, можно заменить даже кубиком сливочного масла в каждое изделие,
рубленый лук - 0,5-1 кг в зависимости от качества мяса,
1 стакан воды, если лука мало
1 ст л соли, черный перец, зира
НАЧИНКА №2 К готовому мясному фаршу добавить нарезанную тыкву 1:1 по весу.
НАЧИНКА №3 Так же добавить картофель.
НАЧИНКА №4 Тыква 400 грамм, лук 500 грамм, сливочное или растительное масло 100 грамм, 2 чл соль, черный перец, зира. Обжарить лук, остудить и смешать с тыквой.
ТЕСТО №1
Мука в/с 1 кг, вода 415-450 мл, соль 2 чл
ТЕСТО №2: Мука в/с 250 г, Мука ДУРУМ 250 г, 4 яйца и довести водой до общего объема 250 мл жидкой части, соль 1 чл
Мясо нарезать кубиками, лук порубить. Чтобы уменьшить запах лука, порезать крупными ломтями
1 view
5
1
2 weeks ago 00:14:39 1
Зачем запретили одуванчик? 8 фактов о которых не знают врачи
2 weeks ago 00:07:41 1
Вексель / Часть 9 / Правило 4-х углов / Протест в неплатеже / Иск / Ловушка для акцепта / Дополнения
2 weeks ago 00:16:32 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!
3 weeks ago 00:14:49 1
Как приготовить тесто и МАНТЫ без мантоварки. Цыганка готовит.
3 weeks ago 00:05:50 1
Monteverdi: Zefiro torna e di soavi accenti - Fouchécourt, Padmore
3 weeks ago 00:57:20 2
Рельеф плаща. Локализация центров в коре полушарий головного мозга
3 weeks ago 00:02:52 2
ФАНКИН - намочи манту
3 weeks ago 00:06:45 1
Пышные оладьи на воде и дрожжах простой рецепт на завтрак
3 weeks ago 00:08:02 1
Боже как вкусно!КРУЧЕ ЧЕМ ШАРЛОТКА. В 100 раз ВКУСНЕЕ ЛЮБОГО ТОРТА. Пирог без миксера. Я САМА В ШОКЕ
3 weeks ago 00:02:46 1
Гарри Поттер и Проклятое Дитя - Первый Трейлер (2025) По Мотивам Книги | Концепт-версия от Тизер ПРО
3 weeks ago 00:09:29 1
3️⃣-СЕКРЕТА ПРАВИЛЬНОГО ТЕСТА✅ ДЛЯ ВАРЕНИКОВ,ПЕЛЬМЕНЕЙ ✅ ПЕРВАЯ ЧАСТЬ
3 weeks ago 00:05:17 1
Как лепить манты. Как лепить хинкали. Как лепить вареники. Как лепить пирожки.
3 weeks ago 00:09:29 1
ТЕСТО СДОБНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ УНИВЕРСАЛЬНОЕ✅ДЛЯ ЛЮБОЙ СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ✅
3 weeks ago 00:08:02 1
🥟 Тесто для Вареников, Пельменей и Мантов! Готовлю Вкусные Вареники с Картошкой и жареным луком!
3 weeks ago 00:14:33 1
Крещение водокрес - скрытая правда о празднике💧Почему крещенская вода целебная на самом деле
3 weeks ago 00:34:28 1
ЧЕБУРЕКИ - сочные, настоящие, крымские, узбекские! Самые вкусные!
3 weeks ago 00:02:04 1
Мантия-невидимка для Гарри на Рождество. Гарри Поттер и философский камень.
3 weeks ago 00:49:24 1
“Папа, купи мне черный плащ!“ Убийство Карины БУДУЧЬЯН
3 weeks ago 00:03:36 1
Шницель от Камо. Вкусное, красивое, необычное, аппетитное горячее
3 weeks ago 00:04:00 1
Капустные котлеты с картофельным салатом от простого парня
3 weeks ago 00:03:50 1
Котлеты с картошкой в сметанном соусе от Камо. Вкусное горячее блюдо
3 weeks ago 00:03:10 1
Гречневые оладьи и котлеты от Камо. Легко и вкусно!
3 weeks ago 00:46:41 1
Доставка КРАСНОДАРСКИЙ ПАРЕНЬ | Не сочные котлеты, да это и не важно...
3 weeks ago 00:50:38 1
РЕВОЛЮЦИЯ В ГЕОЛОГИИ. Лекция Николая Владимировича КОРОНОВСКОГО для студентов МГУ