Нежный сметанный пирог “Как чизкейк“ с персиками

Невероятно нежный и вкусный пирог из сметаны, по виду и вкусу не отличается от чизкейка. Рецепт похожего пирога на песочном тесте Основу можно приготовить из песочного печенья сливочное масло или тонкого бисквита. Сметану выбирайте не очень кислую с жирностью от 20 до 25 % Масло в тесте можно заменить маргарином. Фруктовый слой можно приготовить из любых ягод и фруктов свежих или замороженных. Желатин можно заменить агар агаром, взяв его в 2 раза меньше. Обратите внимание! Подобная выпечка всегда поднимается в духовке, чем больше сыворотки в сметане, тем больше подъем. При остывании, готовое изделие, оседает, практически, до начального уровня, это нормально для данного вида выпечки. Пирог можно выпекать в форме диаметром 20 см, он получится выше и времени на выпекание надо больше 50-55 минут. В 100 г - 234 ккал Ингредиенты Диаметр формы 24 см Основа Масло сливочное - 80 г Мука - 140 г