🔴 Directo. ENTRANTES DE NAVIDAD CON CONSERVAS ROSARA
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1. BANDEJA DE VASITOS, CUENCOS Y CUCHARAS:
ALUBIAS EN SALSA VERDE CON ALMEJAS:
1 bote de alubias
6 almejas
Para la salsa verde:
½ cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de harina
Agua o caldo
Perejil
Aceite de oliva y sal
GUISANTES CON GAMBAS AL AJILLO:
1 bote de guisantes
12 gambas peladas
3 dientes de ajo
Aceite de oliva y sal
REVUELTO DE ALCACHOFAS Y BOLETUS:
1 bote de alcachofas
1 bote de boletus
3 huevos
1 diente de ajo
Aceite de oliva y sal
CREMA DE ESPÁRRAJOS CON CRUJIENTE DE JAMÓN:
1 botella de crema de espárragos y crujiente de jamón
2. BANDEJA DE TARTALETAS Y BASES:
TARTALETA DE ESCALIVADA CON ANCHOAS:
6 tartaletas
2 botes de escalivada
12 anchoas
TARTALETA DE HUMUS DE GARBANZOS CON CRUJIENTE DE JAMÓN:
6 tartaletas
3 botes de humus de garbanzos
Aceite de oliva
Semillas de sésamo
Pimentón
Crujiente de jamón
TARTALETA DE ALCACHOFAS ALIÑADAS:
6 tartaletas
2 botes de mitades de alcachofa
Para el aliño:
Aceite de oliva
Vinagre
Sal y pimienta
Tomillo y orégano
MILHOJAS DE QUESO CRUJIENTE CON UNTABLE DE MARISCO:
3 botes de untable de marisco
Crujientes de queso (gouda y 4 quesos)
3. PLATO DE BANDERILLAS:
BANDERILLA DE CHERRY CON QUESO:
Pimientos cherry rellenos de atún
Cuña de queso tierno
Palillos
GILDA DE PIPARRA Y BONITO:
1 bote de piparras en vinagre
1 bote de tacos de bonito
Aceitunas
Palillos
4. ABRIR Y SERVIR:
ESPÁRRAGOS
PIMIENTOS RELLENOS
CALABACINES RELLENOS
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