Фрикадельки из северного оленя в томатном соусе

Видео рецепт приготовления фрикаделек из мяса северного оленя в томатном соусе. Фрикадельки готовятся из полуфабриката - фарша северного оленя. Добавляем в него обжаренный на сливочном масле репчатый лук, бланшированную зелень петрушки, соль и специи. Далее, формируем из фарша дичи фрикадельки, обжариваем их на сковороде, запекаем 12 минут в духовке до готовности, делаем томатный соус и картофельное пюре на гарнир. Оформляем подачу готового блюда: фрикадельки из фарша мяса северного оленя, готовое картофельное пюре, поливаем все томатным соусом и подаем это великолепие к столу. * Для приготовления этого блюда потребуется: 1 кг. фарша из мяса северного оленя, репчатый лук - 2 головки; морковь - 1 шт., томатный соус - 2 ст. ложки с горкой, сливочное масло - 50 г., петрушка - 1 пучок, 1 ст. ложка сахара, душистый перец - 5 горошин, мука для загустения 2 ст. ложки, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец. * Блюда из оленин на канале: Стейки из оленины: