Видео от Делай торты! (рецепты мастер-классы)

МАНДАРИНОВЫЕ МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🍊 Вкусные, ароматные и очень красивые ❤👌 КБЖУ на 1 шт. (с учетом сахара) ~ 140/7/5/14⠀ 📖 Ингредиенты (на 6 шт): Для основы: ✅Песочное печенье — 50 г ✅Сливочное масло — 20 г Для творожного слоя: ✅Желатин — 5 г ✅Вода — 25 мл ✅Творог или творожный сыр — 150 г ✅Сметаны — 50 г ✅Сахара или сах. зам по вкусу — 40 г Для мандаринового желе: ✅Желатин — 5 г ✅Вода — 25 мл ✅Мандарин — 3 шт ✅Сахар или сах. зам по вкусу — 20 г ♨Как приготовить: Основа: 1) Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Раскладываем по силиконовым формочкам, хорошо утрамбовываем и убираем в холодильник пока будем готовить начинку. 2) Творожный слой: желатин заливаем водой и оставляем набухать на 15 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите. К творогу добавляем сахар, сметану, набухший желатин и пробиваем блендером до однородной консистенции. Выкладываем сверху на основу и убираем в холодильник на пару часов.⠀ Мандариновое желе: Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 15 минут. Очищенные мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок через сито. Добавляем сахар и, помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры и разливаем по формочкам сверху на творожный слой. Убираем в холодильник на пару часов. Подробнее как приготовить см. видео ⤵