Кабачки как грузди! (немного измененные).

Отличный рецепт что делать с огромными кабачками, в данном случае цукини. Нужны именно большие переростки (твердые), торпеды! Кабачки 3 кг, масло оливковое 1 стакан, чеснок 2 головки, перец черный молотый столовая ложка, укроп пучок, кинза пучок, петрушка пучок, лимон, соль 2 ст ложки, сахар 6 столовых ложек, уксус 1 столовая ложка, гвоздика щепотка, лаврушка 4 листа, пиво светлое пол стакана. 3 часа маринуется,30 минут стерилизуется.