275. Рагу а-ля индийское карри с картошкой, фасолью, зеленью, сыром, креветками и множеством специй

В нашем видеоролике вы найдёте сытное, богатое и пряное блюдо по мотивам индийских карри. Много овощей, много специй, зелень, сыр, в процессе сам собой образуется соус :) Можно приготовить с мясом, а можно исполнить вегетарианский или даже веганский вариант. И что немаловажно: готовится всё в одной сковороде! Готовится за 40 минут, получается 3 порции. Если Вы хотите нас поддержать :) Ингредиенты: Фасоль бел. в томат. соусе - 200 г Креветки - 120 г Картофелина (небольшая) - 1 шт. Луковица (небольшая) - 1 шт. Болгарский перец (средний) - 0,5 шт. Кукуруза (консерв.) - 2 ст.л. Сыр - 70-100 г Зелень ассорти - 50-70 г Чеснок - 2-4 зубчика Хмели-сунели/карри - 0,5 ч.л. Куркума - 0,5 ч.л. Прованские травы - 0,5 ч.л. Лавровый лист - 1-2 шт. Растительное масло - для обжаривания Соль - по вкусу Чёрный перец - по вкусу Сметана/сливки (опционально) - 1 ст.л. Наши рецепты по типам блюд: Подписывайтесь на наш канал!: Этот рецепт на RussianFood: Приготовление: Одну небольшую луковицу нарезаем как вам нравится. Половину среднего болгарского перца нарезаем квадратиками или полосочками. Складываем к луку. Пучок зелени ассорти нарезаем мелко и только листья, без стеблей. 70-100 грамм сыра натираем на крупной или мелкой тёрке. Складываем к зелени. 2-3-4 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке. Одну небольшую картофелину нарезаем на ломтики для обжаривания. В сковороде разогреваем растительное масло и загружаем картошку. Обжариваем её до золотистости. В конце обжаривания солим. Добавляем в сковороду лук и болгарский перец и жарим их до размягчения. Добавляем лавровый лист, чеснок, пару столовых ложек консервированной кукурузы и креветки. Жарим всё вместе до выпаривания лишней жидкости и до побеления креветок. После этого добавляем полбанки белой фасоли в томатном соусе вместе с томатным соусом. Добавляем полчайной ложки хмели-сунели (или карри, или гарам-масалы, или копчёной паприки), пол чайной ложки куркумы, чёрного перца по вкусу и чуть-чуть соли. А также можно добавить пол чайной ложки прованских трав. Всё хорошо перемешиваем и тушим несколько минут. Если получилось густовато, добавьте немного кипятка. В конце добавляем сыр и зелень. Ещё раз всё хорошо перемешиваем и подаём. Мы во ВКонтакте: Заходите на наш второй канал :) У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь! Оригинал мы взяли тут: #Рагу #ИндийскоеКарри #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #ОвощноеРагу #ПряноеРагу #ИндийскаяКухня #Овощи #СытноеБлюдо 00:00 - О нашей “любви“ к картошке :) 00:31 - Как одно блюдо превращается в совсем другое 01:11 - Начало приготовления: подготовка ингредиентов 02:33 - Приготовление: горячая часть 03:16 - Варианты приготовления: мясная часть 03:44 - Приготовление: продолжаем жарить 04:01 - Варианты приготовления: томатная часть 04:26 - Приготовление: специи и соль 04:39 - Варианты приготовления: специи и соль 05:01 - Приготовление: продолжаем собирать блюдо 05:40 - Варианты приготовления: постный и вегетарианский 06:05 - Заключение