НИКИТА ФОМКИН – Как стать успешным ресторатором без опыта и связей / Подкаст «КУДРИШ»

Первый гость подкаста «Кудриш» – ресторатор Никита Фомкин, сооснователь таких культовых поедательных и выпивательных, развлекательных заведений как «Сюр», «Интеллигенция», «Ясно», «Аренда», «Винфак», 8 шаров, «Трики». Простой москвич, бывший офисный сотрудник всего за два года создал гастрономический кластер в переулках Китай-города и не планирует на этом останавливаться.   Поговорим о подводных камнях индустрии, бизнесе с друзьями и самой вкусной шаурме в Москве.   А еще мы разыграем завтрак в Сюре на две персоны! Ознакомиться с условиями можно в закрепленном комментарии. 00:43 Приветствие 01:05 О подкасте «Кудриш» 01:22 Знакомство с гостем 02:21 Никита Фомкин – король Китай-города? 02:58 Самый крутой бар, в котором был Никита 03:41 О людях, которые вдохновляют 04:14 Любимое блюдо 04:52 Где самая вкусная шаурма в Москве 05:36 Лучшее место на Китай-городе 07:29 О бизнесе с друзьями 09:16 С кем бы хотел заколлабиться 10:00 О любви к старой Москве 11:38 Советский антураж в заведениях Фомкина 13:06 О подводных камнях индустрии 14:17 Концепция заведений «Сюр», «Интеллигенция», «Ясно», «Аренда», «Винфак», 8 шаров 27:17 О новой лапшичной Tricky («Трики») 29:30 Что планирует открыть в этом году 32:06 О семье и работе в офисе 33:29 Что легко дается Никите 35:20 Счастлив ли Никита Фомкин 36:26 О самореализации 36:37 Розыгрыш Подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые выпуски! #НикитаФомкин #подкаст #кудриш