Баклажаны в томате - истинное наслаждение зимой

Консервация без стерилизации в домашних условиях. Сегодня у нас баклажаны в томате, их многие с любовью называют синенькие. Вопрос , что приготовить из баклажан снят. Для вас пошаговый рецепт заготовки в зиму из баклажан. Попробуйте и убедитесь сами - это истинное наслаждение зимой. ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны - 3 кг, помидоры - 3 кг, перец - 15 штук ратунды (или 50% ратунды и 50% болгарского перца), чеснок - 4 головки, сахар - 150гр, раст. масло - 1 ст. 250 гр, уксус 9% - 130 гр, соль по вкусу