Балдёжный Тирамису с Амаретто
😍🎂😍🎂😍🎂😍🎂😍🎂
Главную нотку в этом рецепте придает ликер Амаретто! Я в этот раз использовала безалкогольную версию. Что очень удобно, десертом могут полакомиться все: и те, кто не пьет алкоголь и те, кто в этот день за рулем.
Безалкогольный ликер Amaretto Drinksome заказала на ozon. Запишите рецепт✍️
Нам понадобится:
Ингредиенты(форма 20х20см):
✅Печенье савоярди 14-18шт
✅Яйца-3шт
✅Сахар-30 50гр
✅Экстракт ванили
✅Сыр Маскарпоне-250гр
✅Эспрессо-200мл
✅Ликер Амаретто-30мл
✅Какао для посыпки
Яйца для этого рецепта рекомендую брать максимально свежие, лучше которым не более 2-3х дней и точно не старше 7 дней. Обязательно тщательно промойте их с моющим средством и содой.
Очень аккуратно отделяем белки от желтков. Важно, что бы ни капли желтка, не попало в белки, иначе, они не взобьются. Желтки с сахаром (50гр) и экстрактом ванили (по желанию), взбиваем в пышную светлую пену, консистенция желтков выходит довольно густой, они лениво, лентой стекают с венчика. Добавляем к массе в три этапа маскарпоне, каждый раз взбивая (на небольших оборотах) миксером.
Белки лучше всего положить в металическую или стеклянную миску. Добавить сахар (30гр) и взбить до стойкой, светлой пены. Она хорошо держит форму и не падает с венчика.
Аккуратно в два этапа вводим белки в основную массу, перемешивая лопаткой. (Лучше всего силиконовой или деревянной). Получаем довольно густой и воздушный крем. Для удобства, можно переложить его в кондитерский мешок.
В холодный эспрессо добавляем Амаретто и быстро окунаем печенье (буквально на пару секунд, печенье быстро размокает). Выкладываем на дно формы первый слой печенья. Слой крема. Сверху еще один слой печенья. Сверху остатки крема (по желанию можно выдавить пики, так часто украшают этот десерт). Отправить в холодильник на пару часов (или больше). Перед подачей посыпать какао.
Приятного аппетита🍵
863 views
212
55
2 weeks ago 00:04:19 1
Торт из 3 ингредиентов лучше Наполеона / Рецепт торта за 30 минут! Простой, быстрый и вкусный торт
2 weeks ago 00:01:00 54
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
2 weeks ago 00:06:31 1
Ленивый ЭКЛЕР с творожным кремом/ Тесто, которое удивило
2 weeks ago 00:05:54 1
Торт Мимоза от Камо. Вкусный десерт к чаю
2 weeks ago 00:05:26 1
Красный бархат от простого парня. Прекрасный торт для праздника
2 weeks ago 00:12:01 1
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
2 weeks ago 00:08:23 1
Идеальные и вкусные сырники за 5 минут. Рецепт Сырников
2 weeks ago 00:03:17 229
Нежнейший ПП тирамису легкий и вкусный рецепт для здорового питания
2 weeks ago 00:12:06 36
[Nikolaev family] МУКБАНГ ШАУРМА ДОМАШНЯЯ В ЧИАБАТТЕ ТИРАМИСУ
2 weeks ago 00:17:20 1
БЭНТО-торты - новый тренд мини-тортики! Bento Cakes - new trend!
2 weeks ago 00:08:04 4
Вкусный и простой рецепт пп тирамису | без сахара, без муки, без масла
2 weeks ago 00:08:26 1
Готовлю в Армении! Часть 3/ АРМЯНСКАЯ ГАТА/ рецепт армянской гаты/ Восточная выпечка
2 weeks ago 00:00:21 572
Рецепты дома
2 weeks ago 00:02:24 167
Что нужно для идеальной свадьбы
2 weeks ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
2 weeks ago 00:04:28 1
Savais-tu que L’ ITALIE... ?
2 weeks ago 00:00:25 765
Тирамису с персиком😋
2 weeks ago 00:31:13 3
НОВОГОДНИЙ СТОЛ СЕЙЧАС vs 100 ЛЕТ НАЗАД
2 weeks ago 00:12:13 1
НАСТОЯЩИЙ 🔝торт ТИРАМИСУ! С кремом на яйцах, но НЕ СЫРЫХ! Очень вкусно и быстро!
2 weeks ago 00:39:40 17
Я ЗДЕСЬ ТОЛЬКО РАДИ ТОРТА/ЧАЕПИТИЕ И ПОДАРКИ/15000 подписчиков/Мыльные пузыри/Lego/Nerf/Marble Race
2 weeks ago 00:22:54 5
Я ЗДЕСЬ ТОЛЬКО РАДИ ТОРТА 2/ЧАЕПИТИЕ И ПОДАРКИ/50 000 подписчиков/Luigi’s Mansion 3/ТОП ЮБИЛЕЙ
2 weeks ago 00:18:39 2
NL Kitchen Lab. Елена Торосова
2 weeks ago 00:01:26 4
Десерт «Тирамису»: готовим для NL International с шеф-поваром Егором Сухоруковым
2 weeks ago 00:22:17 7
Не покупай куртку, пока не посмотришь это видео| 6 правил, чтобы не ошибиться| 10 трендов осени 2024