Домашний зeльц

Как легко и прoсто! Домашний зельц Нам понадобится: - Свиная рулька - Куриная грудка - Лук - Морковь - 3шт лаврового листа - 5 горошин черного перца - 1 ст л соли - 10г желатина - 3-4 зубчика чеснока - Красная паприка Приготовление: В кастрюлю выкладываем свиную рульку, куриную грудку, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Завиваем все холодной водой, ставим на огонь. После закипания накрываем крышкой и варим 3.5 часа. Затем достаем мясо, удаляем все кости, кожу. Мясо рвем на волокна, добавляем чеснок, красный перец. В миску вливаем бульон, добавляем желатин, перемешиваем и даем желатину немного постоять. Вливаем в мясо и тщательно перемешиваем. В бутылке отрезаем горлышко, выкладываем мясо, утрамбовываем и ставим в холодильник на ночь