Соление овощей только с солью без стерилизации, холодным способом

Ингредиенты: 🗸овощи1,5 кг укроп сушеный 2.5 гр-1ч.л.с горкой кора дуба 4 гр.- 1ст.л. с горкой черный перец горошком 1,5 гр-1/4ч.л. чеснок 1.5гр - 1зуб рассол пропорции 1 литр воды 100 гр. соли (можно от 80гр. до 100гр.) столько чтобы покрылись овощи полностью в посуде 2 литра в банках меньше Подготовка вымыть всю посуду тщательно моющим средством эмалированную посуду, ложки, вилки, ножи, крышки, доски обдать кипятком. Банки вымыть моющим средством. Залить на половину холодной водой поставить в холодную духовку. Держать 30 минут при 150.Не много подождать слить с горячих банок воду выложить на сухое полотенце остывать. В полностью остывшую банку положить овощи, специи и залить рассолом. Закрепить шпажками чтобы овощи не выглядывали из рассола. Накрыть пластиковой крышкой, пергаментом или поли этиленом (его вымыть) Плотно не завязывать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Подержать 3дня в комнате потом поставить на холод. Держать при С 0 градусах Можно солить в эмалированной посуде, но после созревания перенести в банки. Если из рассола будут выглядывать овощи или зелень будет появляться плесень Если есть плесень очистить ложкой, хорошо вымытой которую еще и нужно обдать кипятком. На квашеных овощах должен появиться налет белый и на рассоле тоже, это молочно- кислые бактерии (ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ) P/S я солила в посуде и продержав 3дня в комнате перенесла в банки, поставив на холод. В настоящее время в кулинарии имеются немало рецептов которых нельзя считать корректными. А ведь любому очень хочется в домашних условиях приготовить что—то вкусное. Но каждый раз когда пробуешь что—то новое опят падаешь духом что ничего не получается. Как сказал один мудрый шеф—повар: «Если рецепт никчемный, то даже мастерство не поможет». Чтоб исправить ситуацию я предлагаю вам 👣 посетить мой youtube канал . Многократно получила письма благодарности и положительные отзывы от зрителей. Некоторые блюда я даже включила в свою кухонную книгу. Эксперименты ни к чему не нужны, ведь мой канал #valeriya168 поможет вам за самые сжатые сроки радовать себя и близких различными блюдами. Следуя слогану «Обогащаем домашнее меню» у вас будет вкусный набор любимых блюд с самыми правильными рецептами. Чтобы облегчить поиск нужного рецепта, собрала видео в плейлисты для 🌹подписчиков и 🌸зрителей канала. ▶Рецепты Завтраков; ▶Рецепты Выпечки; ▶Рецепты Салатов; ▶Рецепты Напитков; ▶Рецепты Соусов; ▶Горячие блюда; ▶Праздничные блюда; ▶Новогодние блюда; ▶Пасхальные блюда; ▶Диетические блюда; ▶Блюда на Рамадан; ▶Пловы; ▶Блюда для Новруз; ☝Хотелось бы заметить то что я не являюсь профессионалом в области видео съёмки и монтажа, а также не претендую на роль оператора🎦 или же кинорежиссера🎬. 🙏Прошу не судить строго о видеороликах. Во время съёмки я даже не следую четкому сценарию. Поэтому, всё получается спонтанно. Естественно у меня могут быть и ошибки, даже могу спотыкаться, ведь я не являюсь телеведущей или же сценаристом. 🔍Поиск подходящего рецепта. Это непростое дело. Я читаю📖 рецепт и визуально оцениваю информацию. Если появляется доверие, то вношу в записную книжку📙. В результате появляется новый рецепт на моем канале. 💪Чтобы поддержать: ➤Подписывайтесь❤ на канал; ➤Делитесь➥ в соцсетях с этим видео ➤Ставьте лайк👍 к этому видео ➤Жмите колокольчик🔔 чтобы быть в курсе о происходящем на канале ➤Мой сайт; ➤Я на Фейсбуке; ➤Страничка на Фейсбуке;