кетчуп из кабачков

#кабачки #кетчуп Кетчуп из кабачка : 3 кг кабачков 1 кг лука 1 литр томатная паста (у меня кухмастер) 3 ст л.соли 300гр сахара 200 мл уксус 9% 1ч л черный молотый перец 1ч л. красный молотый перец 2ст л. копчёная паприка 1 ч л. уцхо-сунели. 4 зубчика чеснока. Кабачки , лук,чеснок нарезать , добавить к ним соль сахар ..дать постоять 15 мин . Затем варить 30 мин. Дать остыть и измельчить погружным блендером. Добавить специи и пасту. Варить ещё 15 мин. Через 15 мин добавит уксус - поварить 5 мин и разложить по банкам. Стерилизовать 15-20 мин.