Come pulire le ortiche e trasformarle nell’ingrediente perfetto da abbinare alle nostre frittate!
Ingredienti Ricetta
180 g (3 medie) di uova
300 g di ortiche
Q.b. di sale
Q.b. di pepe
30 g di Formaggio grana grattugiato
20 g circa di pane grattugiato
50 ml circa di latte
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Preparazione Frittata alle Ortiche
1. Per prima cosa, dedicarsi all’accurata pulizia delle ortiche. Indossando i guanti in lattice, sciacquare abbondantemente e più volte le ortiche in acqua fredda, dunque lasciarle in ammollo in acqua e bicarbonato di sodio per eliminare le impurità e gli eventuali microorganismi potenzialmente dannosi. Risciacquare nuovamente e scottare le ortiche in acqua leggermente salata per 5 minuti.
Lo sapevi che…
Le ortiche sono note ai più per la caratteristica di essere pi