История и теория глинтвейна: от гиппокраса до жжёнки. Рецепты в описании
Без глинтвейна зима в России была бы совсем непереносима. Мы любим глинтвейны, и видимо поэтому вокруг этого напитка расплодилось столько мифов. Окунемся в историю современного глинтвейна: от средневекового гиппокраса до русской жжёнки, - чтобы лучше понимать принципы его приготовления и не стеснять наши творческие порывы ненужными предрассудками.
Рецепт гиппокраса 1631 года:
Возьмите 10 фунтов лучшего красного или белого вина, 1½ унции (40 г) корицы, 2 головки гвоздики, 4 зерна кардамона и столько же райских зерен (aframomum melegueta), 3 драм имбиря (видимо, 15 г). Измельчите специи и настаивайте в вине 3-4 часа. Добавьте 1,5 фунта (700 г) самого белого сахара. Процедите через рукав несколько раз, и гиппокрас готов.
Рецепт Smoking Bishop по книге Элизы Актон “Современная кулинария” от 1845 г.:
“Возьмите лимон, сделайте в нем несколько надрезов и натолкайте в них гвоздику. Запеките лимон на медленном огне. Смешайте равные дозы корицы, гвоздики, муската, душистого перца и имбиря, пе
1 view
1
1
2 weeks ago 00:31:53 2
Ютуб всё, да здравствует что?
2 weeks ago 00:23:43 1
Крах демократии в Звездных войнах: кто правит в далекой галактике
2 weeks ago 00:04:33 4
Сталинградская эпопея. Немецкие хроники. Эпизод#171. Бои 14 и 4 корпусов 6-ой армии г.
2 weeks ago 01:02:13 1
Исповедь квантового палача | Олег ЗЕМЛЯНИН | 23 февраля 2019
2 weeks ago 00:00:59 1
Как Предки обходили закон?
2 weeks ago 00:15:35 1
ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ ВЫ ВЗЯЛИ КРЕДИТ ПОД ВЛИЯНИЕМ МОШЕННИКОВ ||КАК ЕГО УБРАТЬ ИЗ БКИ И НИЧЕГО НЕ ПЛАТИТЬ
2 weeks ago 00:00:48 1
Как сделать удобную и красивую прихожую 5 кв.м #ozon #wb #home ремонт #интерьер#прихожая #дом
2 weeks ago 00:41:13 1
ВНЕШНЕ ЭТО КУРЯТНИК, А ВНУТРИ ОКАЗАЛСЯ НАСТОЯЩИЙ ЗАМОК. Меняем жизнь ЗАТВОРНИКА
2 weeks ago 00:29:27 2
Церковь изобрела мат
2 weeks ago 00:10:38 3
ЖУТКИЙ СЛУЧАЙ ОБЛУЧЕНИЯ РАДАРОМ
2 weeks ago 00:17:22 2
Этот VAG круче Mercedes и всех Японцев. Т4 не убить. Т5 - не догнать.
2 weeks ago 00:00:46 1
С Днем Святого Валентина! Пусть любовь преград не знает! Happy Valentine’s Day!
2 weeks ago 01:28:22 1
ЛУЧШЕЕ КИНО! ПРИВЕЛ ТРЁХ ЛЮБИМЫХ К МАМЕ, ЧТОБЫ РЕШИТЬ, КТО ЛУЧШЕ! В стиле jazz #МЕЛОДРАМЫ ПРО ЛЮБОВЬ
2 weeks ago 00:49:22 1
БРИТТАНИ МЕРФИ: Леденящая душу история звезды 8 мили / Истории кумиров @MINAEVLIVE
2 weeks ago 00:20:44 1
ОЧЕРКИ ИСТОРИИ ДРУЦКОГО КНЯЖЕСТВА. КАК КРУПНЫЙ ГОРОД СТАЛ ЗАБЫТОЙ ДЕРЕВНЕЙ?
2 weeks ago 00:25:42 1
Как грузин обдурил СССР на десятки миллионов, используя хитрую схему
2 weeks ago 00:21:31 1
Почему Италия разделена? | Такая история
2 weeks ago 00:36:52 1
Как дейтинги развязали войну полов I ОТДЕЛ МОДЫ
2 weeks ago 00:00:59 9
Почему Бог навел потоп⁉️(Бытие 6:13-22 📖)(🎥Нейросеть) #библия
2 weeks ago 00:19:20 2
Кто украл миллиарды? Самые громкие аферы 21 века.
2 weeks ago 02:44:47 67
🎲 ИГРОМАН и БОМЖ - Прохождение Kingdom Come Deliverance 2 ④ Игра в Кости | Кингдом Кам Деливеранс 2
2 weeks ago 00:32:45 3
Крик о помощи родителей школы 42 Краснодара
2 weeks ago 03:00:49 1
#Аудиокнига. «ОДНАЖДЫ В РОССИИ -1! Сделать свой выбор». КНИГА 1. #Попаданцы#БоеваяФантастика
2 weeks ago 00:11:51 5
Летопись которая рушит ложь историков Сказание о словене и русе