Иван-чай “Подсолнухи“. Программа Город на ТНТ Эфир

Собираем листья и цветы отдельно. В июле уже много насекомых, поэтому смотрим растения на их наличие ( в частности, тля на цветах и стеблях, еще бывают такие типа слюни на кустах, не помню от какого насекомого). • Собрали. Далее. Листья нужно размять. Катаем шарики в руках до выделения сока. И трамбуем в стеклянную банку. Обычно большой пакет магазинный листьев помещается полностью в 3 литровую банку. Можно через мясорубку пропустить, получится типа гранулированного чая. • Далее банку закрываем крышкой и в темное место на сутки. Например, в шкаф. • Потом сушка. На противени. Важно разделить каждый скатанный листочек. • Сушить можно в духовке на слабом огне при открытой дверце или просто в проветриваемом помещении в тенечке. Но, тонким слоем. Иначе плесень. Или, противень ставим на переносную батарею. С 3 литровой банки получается 2 противени с горкой листьев. • Цветочки отделяем и сушим отдельно , без ферментации. • Собственно, это все. Чай убираем в мешочки или банки. И пьем