Малосольная скумбрия “Мурманское сало“. Спецпосол скумбрии на праздник

Почему этот мурманский деликатес зовут салом — всё дело в специях для засола и в способе хранения рыбы в морозилке. В нужный момент достаёшь рыбу и нарезаешь сколько хочешь слайсов, как мы привычно поступаем с салом. Сразу предупрежу тех, кого может насторожить присутствие чеснока в посолочной смеси — никакого ядрёного аромата после заморозки он не имеет, жгучесть тоже уходит, не исключайте его из списка! Также можно добавить лавровый лист (измельченный), чёрный молотый перец, красный перец, кориандр. #мурманскоесало #какприготовитьскумбрию #какзасолитьскумбрию #скумбрияспецпосол #саломурманское #салопомурмански