Простая тушеная картошка. Мм... вкуснятина.

Тушеная картошка: На 4 порции понадобятся: 0,8-1 кг - картофель 1 шт. - морковь 1 шт. - репчатый лук 2-3 ст.л. - растительное масло 10 гр. - укроп по вкусу - соль и специи В кастрюлю налить немного воды и поставить на огонь. Пока вода закипает - почистить и порезать небольшими кубиками картофель. Высыпать ее в кипящую воду. Вода должна не полностью покрывать картофель. Накрыть крышкой и пусть он вариться 10-15 минут. Иногда надо помешивать. Лук почистить и мелко порезать. Морковь почистить и потереть на терке. Можно добавить немного корня петрушки и пастернака. Лук обжарить на сковороде на растительном масле до мягкого состояния. Добавить морковь и обжарить все вместе 2-3 минуты. Зажарку переложить в кастрюлю. Посолить по вкусу и добавить любимых специй. Хорошо перемешать. Тушить под крышкой помешивая до полной готовности. Это 10-15 минут. Укроп мелко порезать и добавить к картошке в самом конце приготовления. Перемешать и выключить огонь. Всё, оч