Курица фаршированная айвой , запечённая в духовке на угольном гриле

Что купить: 1Курица. 2.Айва. 3.Фольга и пекарская бумага. Для маринада: 1.Соль, сахар, яблочный уксус. 2.Набор любимых специй (лавровый лист, чеснок, душистый перец, майоран, чабрец, кориандр, можжевеловая ягода) Для помазки: 1 Кетчуп 2 Уксус 3 Чеснок сухой 4 Паприка сладкая красная 5 Мёд или сахар. 5 Вода(чуть) Подготавливаем маринад из такого расчёта, чтобы вкус соли, сахара и уксуса был чуть насыщенней чем привычно. Доводим до кипения и остужаем. Подготавливаем курицу и помещаем в остывший маринад на сутки и более лучше мариновать чуть дольше. Промаринованную курицу заворачиваем в бумагу и фольгу и помещаем в духовку при температуре 200 градусов на час. По прошествии часа разворачиваем фольгу и бумагу и жарим курицу под верхнем грилем ещё минут 10-15. Тем временем готовим помазку, смешав все ингредиенты и проварив их минут 10 на медленном огне, предварительно доведя до кипения . Затем смазывае