Простой борщ. #рецепт #рецепты #еда #cooking #борщ #souprecipe

Состав: Картофель – 600 гр Капуста белок-я-550 гр Индейка – 500 гр Свёкла – 400 гр Помидоры – 300 гр Морковь – 250 гр Ст.сельдерея – 180 гр Болг.перец – 150 гр Лук репч.-150 гр Томат.паста – 100 гр Укроп – 40 гр Чеснок свежий – 30 гр Вода – 2 л. Соль, лавр.лист, ч.перец, базилик, сух.чеснок и сок 1 лимона, сахар – по вкусу Масло для обжарки и пассировки. Капусту и перец следует нарезать тонкой короткой соломкой, а томаты, свёклу, сельдерей, морковь, лук и картофель – средним кубиком. Мясо индейки следует нарезать на порционные кусочки. Укроп и чеснок следует мелко нарубить. В отдельной сковороде обжарить мясо до образования корочки на растительном масле на среднем огне. Удалить мясо со сковороды. Уложить свёклу и обжаривать её до мягкости. Уложить томатную пасту и пассеровать. В отдельной сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости на ср.нагреве. Залить воду в кастрюлю. Довести до кипения. Добавить лавровый лис