Толстолоб горячего копчения. Как закоптить толстолоба, рецепт от А до Я.

Попытался рассказать и показать, как засолить и закоптить толстолоба горячим способом. Рецепт рассказал и показал от А до Я. Соли сыпать без фанатизма, определенной пропорции нет, если насыпите больше чем 100-150 гр/кг. ничего страшного, рыба возьмет столько, сколько ей надо. Главное ее потом хорошо вымочить 5-6 часов и завялить (просушить). По моему лучше коптить на ольховой щепе, но здесь дело вкуса и главное не нарушать температурный режим при копчении 50-60 градусов. Всем приятного аппетита!!! Коптилку можно купить здесь: Подписываемся на канал и делимся видео: Обзор коптильни здесь: Данное видео ищите по этому адресу: