Житель Туапсинского района делает вино по старинным армянским рецептам
В Туапсинском р-не живет семья армян-амшенцев. Они бережно чтят ценности предков и даже открыли собственный музей. Но одно из главных увлечений хозяина дома — виноделие.
Домашнее вино Левон Чамян делает вот уже 15 лет и всегда вручную. Старая давилка досталась в наследство от дяди. Так делали вино предки Левона еще 100 лет назад, когда в XIX в. в числе первых переселились из Турции в с. Пляхо. Ягоды для домашнего напитка покупные. Но это, говорит Левон, совсем неважно, главное, что в его вине нет примесей и даже сахара. Единственное, что разрешается добавить — душу.
«Вино живое, оно в какой-то степени связь имеет. Человек, который будет пить, он поймет, что производитель этого вина — порядочный, хороший человек. Немножко себя похвалил», — говорит винодел.
Еще одно правило — ни в коем случае не мыть виноград. На каждой ягоде сидят дрожжи, которые только и ждут, чтобы проникнуть внутрь, под кожицу, и начать делать вино. Природный сахар перерабатывается в спирт и углекислый газ.
Чан вмещает где-то 80
1 view
10
3
2 months ago 00:28:21 1
Первый визит Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла в Сочинскую епархию
2 months ago 00:00:55 1
“Рой летит! Порт взорвали наш!“ #дроны #новороссийск #туапсе
3 months ago 00:06:47 1
Память погибших в зоне СВО навсегда увековечена в Туапсе в народном мемориале «Смерч журавлей»
3 months ago 00:00:36 1
Им не выжить!
3 months ago 00:19:29 1
Православный маяк Черноморья, выпуск № 110
4 months ago 00:21:05 1
Черное море судебных приставов. Нам - Можно, Вам - НЕЛЬЗЯ!
4 months ago 00:00:44 1
“Долбанули!“: дроны долетели до цели #война #Россия
4 months ago 00:08:09 1
Сотрясло Сочи, Землетрясение? Турция Ураган, Прорвало дамбу, Европа! Катаклизмы за неделю 30 июля
4 months ago 00:06:42 3
Переосвящение часовни Св. Иоанна в хуторе Терзиян | Новости Епархии
5 months ago 00:17:45 1
Река Букепка,Каньон реки Таштай или Бешенка. Село Индюк,Туапсинский район.
5 months ago 00:03:00 1
Фотоальбомы, найденные разведчиками из Туапсе при штурме Бахмута, переданы законным владельцам
5 months ago 00:00:00 1
РОВНАЯ СПИНА - ЗДОРОВАЯ СЕМЬЯ в прямом эфире!
6 months ago 00:46:39 1
В Туапсе за лутом 👍Находки в мусорных баках Краснодарского края. заработать на мусоре
6 months ago 00:29:46 1
Взрывы в Новороссийске, Туапсе и Крыму. 102 дрона по России. Лавров назвал Путина ишаком | УТРО
6 months ago 00:06:37 1
Тиски сжимаются: Новороссийский порт атакован! В Туапсе горит НПЗ! А где же “замечательная“ ПВО?
7 months ago 00:23:04 1
Наши партнёры!
7 months ago 00:01:09 1
В Туапсинском районе явка избирателей на выборах – более 87%
8 months ago 00:24:46 1
Туапсе. Все пляжи за 20 минут. Центральный, Весна, Дикий, мыс Кадош, Кисилева.
8 months ago 00:00:50 1
О пожароопасности на Кубани
9 months ago 00:38:19 1
Живые и мертвые Терзияна | ПРИЗНАКИ ЖИЗНИ
9 months ago 00:26:35 1
Туапсе: жизнь у берега Чёрного моря. Порт, промышленность, искусство, работа в городе воинской славы
9 months ago 00:14:11 2
Село Терзиян, Туапсинский район | Проект “НУР. К истокам прошлого“ | Амшенские армяне
9 months ago 00:03:53 1
Глава Шепсинского поселения отчиталась о работе за 2023 год
9 months ago 00:22:19 1
“Золотая“ земля Черноморского побережья - отжать ВСЁ