PAIN MAISON ♡

Après les baguettes, vous avez été nombreux à me demander une recette de pain maison, je vous propose donc ma recette, avec une cuisson cocotte que j’ai découverte il y a peu et qui est absolument extraordinaire!! J’utilise un plat en fonte dans ma recette, mais vous pouvez utiliser tout types de plats avec couvercle qui passe au four à une température de 240° J’espère que la recette vous plaira! Pour un pain: -400 g de farine (j’ai utilisé 300g de farine T55 et 100g de farine de sarrasin, dite blé noir) on peut aussi utiliser de la farine complète, semi-complète, T45... -25 cl d’eau -1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 15g de levure fraiche -4 g de sel -Un peu de graines, de tournesol, de lin, de sésame (facultatif) LA CUISSON: 20 MINUTES À 240°AVEC COUVERCLE DANS UN FOUR PRÉCHAUFFÉ EN MODE STATIQUE PUIS 10 MINUTES SANS COUVERCLE La cuisson es