Воздушное БЕЗЕ просто и быстро

Ингредиенты: Яйцо 5 шт Щепотка соли 1/4 ч.л. лимонного сока Сахар 230 гр (мелкого помола) ⚡︎ ВАЖНО: 1. Посуда должна быть идеально чистой сухой и обезжиренной. 2. Сахар добавлять очень медленно. 3. Яйца должны быть комнатной температуры. 4. Лучше использовать сахар мелкого помола, но можно и обычный. Чтобы убедиться, что сахар растворился, проведите венчиком по дну и пальцами проверьте, чувствуются ли гранулы. Если да, то необходимо продолжать взбивать до их растворения. Совет: После выпекания оставить безе на 1-2 часа в закрытой духовке. Можно про них “забыть“ и оставить на ночь.