Делаем (белый) малиновый шоколад в меланжере

Итак друзья, сегодня делаем (белый) малиновый шоколад в меланжере Премьер. 1. Если хотите ускорить процесс можно аккуратно нагреть феном жернова и дно чаши избегая пластиковых частей. 2. Сначала добавим расплавленное какао-масло. 3. Затем сублимированную малину в порошке (постарайтесь не вдохнуть порошок или используйте защитную маску. 4. Дайте массе хорошо перемещаться и добавьте сахар в виде пудры и лимонную кислоту. 5. Оставьте меланжер работать 6-8 часов, чтобы получить готовый продукт. #меланжеры #бинтубар #chocolate #raspberrychocolate #малиновыйшоколад #melangeur #меланжер #melanger