Замечательная закуска из рыбы. Хе из судака, с луком и морковью. В меру острая, резкая - отличный вариант под застолье, особенно когда есть свежая рыба. Рыба получается очень мягкая и вкусная. Для приготовления нам понадобится целый судак или филе, я использую свежевыловленного, лук, морковь, пол головки чеснока, соевый соус, паприка, сахар, хмели-сунели, кориандр, растительное масло, уксус и перец с солью. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео.
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе судака - 750гр-1кг.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 0,5 головки
Соевый соус - 4 ст.л.
Растительное масло - 100 мл.
Уксус 9% - 6 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
ХЕ ИЗ СУДАКА РЕЦЕПТ:
1) Если у вас целая рыба, разрезаем её возле головы и по направлению от головы к хвосту идем филейным ножом по хребту срезая филе. Тоже самое делаем с другой стороны. Затем убираем переворачиваем и срезаем плавники. Далее убираем ребра. Затем держимся за кожу и срезаем чистое филе. Филе откладываем, а всё остальное убираем в миску, с этого можно приготовить вкусную уху. Филе разрезаем на половину вдоль, затем нарезаем небольшими полосками и кубиками по 2 см. Сразу отправляем нарезанную рыбу в стеклянную или керамическую миску и заливаем уксусом. Добавляем соль, сахар и сразу хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом. Прижимаем сверху тарелкой и отставляем мариноваться 40 минут.
2) Пока маринуется рыба подготовим овощи. Лук нарезаем мелкими полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. Отправляем лук с морковью в миску и выдавливаем весь чеснок на чеснокодавилке. Далее засыпаем хмели-сунели, паприку, кориандр и чайную ложку соли. Вливаем соевый соус, уксус, перемешиваем и перчим по вашему вкусу. Далее ждем пока домаринуется рыба.
3) Пока всё маринуется, растительное масло доводим до кипения в сотейнике.
4) Посмотрите, рыба уже стала плотной, побелела и отдала сок. Самое время отправлять её к овощам. Жидкость оставляем в миске, к овощам добавляем только рыбу. Перемешиваем вместе с овощами а потом заливаем горячим растительным маслом. Сразу перемешиваем пока масло не остыло и затем отправляем настояться на 3 часа.
Хе из судака готово! Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился этот рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#Хе #ХеИзСудака #ЗакускаИзРыбы #МаринованныйСудак
1 view
552
91
4 weeks ago 00:05:13 1
Кашпировский продаёт соль. Бардак в Wildberries. Познер возвращается. Лепс любит честно. Ахеджакова
4 weeks ago 00:05:22 1
🌶Острый маринованный перец в кисло-сладкой заливке! Рецепт от подписчика!
4 weeks ago 00:04:06 1
🥕 Универсальная овощная заправка в томатном соусе на зиму! 🍅 Заготовка для первых и вторых блюд 🌶
4 weeks ago 00:02:48 1
Сделал ведро! Маринованные баклажаны как грибы
4 weeks ago 00:01:10 34
САЛАТЫ | ЗАКУСКИ К НОВОМУ ГОДУ
4 weeks ago 00:00:17 24
Розочки из красной рыбки 🌹
4 weeks ago 00:00:34 60
Готовим салаты
4 weeks ago 03:39:19 1
БРАТИШКИН СМОТРИТ: Папич — миллионы на стримах, донаты от Меллстроя и альтушки (ВПИСКА)
4 weeks ago 00:08:20 1
Ешь ДЕНЬ И НОЧЬ и худей! Готовлю ПО ДВА РАЗА и всё равно мало!
4 weeks ago 00:06:31 1
Кабачки летом НЕ ЖАРЮ, НЕ ПЕКУ. Готовлю только так! МИНУТНАЯ ВКУСНОТА.