Быстрый ужин на каждый день

?250 гр. куриного фарша ?1 луковица ?1 морковь ?1 яйцо ?соль и перец ?4 средних картофеля ?соленый огурец ?2-3 ст. л. майонеза ?100 гр. сыра ⠀ Приготовление: К куриному фаршу добавляем измельчённый лук, сок нужно отжать, тертую морковь, яйцо, соль и перец по вкусу, перемешиваем. Отдельно натираем картофель. Из готового фарша, он получается очень мягкий, нежный, формируем котлетки и выкладываем на противень. Сверху выкладываем по дольке огурца и покрываем тертым картофелем, сок отжимаем. Картофель сверху солим и перчим по вкусу. Смазываем слегка майонезом, чтобы картофель не подсушился, а получился нежным. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 30 минут. Затем посыпаем тертым сыром и отправляем ещё на 10-15 минут.