Бисквитный торт с кремом чиз и персиками. Отличный торт на праздник!!!

Бисквитный торт, с нежнейшим кремом и консервированными персиками. Примерный вес торта 4 кг. Бисквит (нужно испечь два таких бисквита) - Отделяем белки от желтков ( 5 яиц) , взбиваем белки в пышную пену, постепенно добавляя сахарный песок (200 гр) и ванилин (1 пак) , тонкой струйкой вливаем желтки, взбиваем еще 2-3 минуты. Всыпаем просеянную муку и перемешиваем лопаткой до однородности. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Готовый бисквит достаем из формы, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Крем - взбиваем 1 литр жирных сливок, 800 гр сливочного сыра, 150 грамм сахарной пудры и 2 пак. ванилина. Начинка - 1 банка консервированных персиков. Пропитка - сироп от консервированных персиков. Декор - печенье Савоярди, безе и атласная лента. Сборка торта - бисквиты делим на два коржа. Первый корж кладем на тарелку , пропитываем сиропом , выкладываем персики и сливочный крем. Сверху укладываем второй корж. Тоже про