Как чистить и разделывать стерлядь

Как чистить и разделывать стерлядь. Особенность стерляди состоит в том, что у нее практически нет чешуи. Имеется только несколько костяных образований в виде щитков, расположенных рядами вдоль тела, от головы к хвосту. Их еще иногда называют «жучками». При обработке тушки они удаляются в первую очередь. Остальная кожа стерляди достаточно плотная и практически голая. Во-вторых, у нее абсолютно нет костей. Имеются лишь хрящевые образования, напоминающие позвоночник. Это значительно упрощает процесс обработки. Кушать такую рыбу легко и безопасно. ЛУЧШИЕ ЛОДКИ ПВХ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ЗДЕСЬ КУПИТЬ Обзор Лодка ПВХ Аква PRO 180 : Обзор Лодка ПВХ Аква PRO 200 : Обзор Лодка ПВХ Аква PRO 220 : Обзор Лодка ПВХ Аква PRO 240 : Обзор Лодка ПВХ Аква PRO 250 : О