Голубцы “Улитки“()

• 1 кг белокачанной капусты • 500 г свиного фарша • 150 г булгура • 2 луковицы • 1 морковь • 0,5 ч. л. чесночного порошка • 0,7 ч. л. прованских трав • 0,5 ч. л. сахара • 1 ч. л. соли • 1 ч. л. черного молотого перца • 3 ч. л. измельченного укропа • 3 ст. л. подсолнечного масла • 300 мл томатного сока • 300 мл воды ⠀ 1. Для голубцов с булгуром очистите лук и морковь ?. Измельчите лук, а морковь натрите, используя достаточно крупную терку. Протушите овощи в подсолнечном масле до мягкости. ⠀ 2. Смешайте фарш ? с прованскими травами, сушеным чесноком, перцем. Пересыпьте со сковороды лук с морковью, добавьте булгур. ⠀ 3. Подготовьте капусту для голубцов ?. Вдоль половинки капустного листа распределите начинку, сверните улитку руками. ⠀ 4. Смешайте томатный сок ? и горячую воду. Добавьте соль, сахар, перец, сухой укроп. Выложите улитки в форму, залейте голубцы томатной заправкой. Накройте фольгой.