Киевский торт!
Коржи:
280 белок
330гр сахар
Соли чуть
Щепотка лимонной кислоты
400гр орехов
50гр мука
Диаметр коржей 22см
Высота 2см
.
Пекла 45 мин при 150 с конвекцией и один час при 110 градусов с конвекцией.
Коржи обязательно нужно подержать сутки при комнатной температуре.
.
Крем Шарлот
9 желтков (180гр)
230 молоко
220 сахар
320 сливочное масло
25гр коньяк
20гр какао
Данного количества крем хватит на три части:
1) белая часть на серединку торта
2) чуть белого крема оставить на завитушки из крема
3) крем с добавлением какао, на вверх торта и бока.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Blaturi 22cm / 2 bucati:
.
280g albuș
330g zahar marunt
sare un praf
o boghita de acid citric
200g de alune prajite
50g arahide prajite
150g de caju
50g de faina
.
Temperatura coacerii cu convecție
45 min /150 grade
60 min / 110 grade
Dupa lasam complet blaturile sa se raceasca in rola.
Si dupa ce se radesc, le scoatem si le lasam la temperatura camerei 24 ore.
.
CREMA:
In video eu folosesc mai putina crema si nu mea fost destul. Aici scriu cantitatea care va fi ideala ( dupa mine)
.
9 galbenușuri ( 180gr)
230g lapte
220g zahar
320g unt 82.5%
25g coniac
20g cacao natural
.
Aceasta cantitate de crema va va ajunge pentru:
1) crema alba din mijloc
2) putina crema alba pentru decor cu crema ( mie nu mea ajuns, de asta am decorat cu farimituri)
3) crema cu cacao
.
Firimiturile de la blaturi pentru decor.
1 view
7
4
1 month ago 00:07:12 1
Трайфл по КИЕВСКОМУ ТОРТУ – популярный вкус знаменитого торта | Мильфей
1 month ago 00:16:15 1
НЕ ЗРЯ ЭТОТ ТОРТ НАСТОЛЬКО ЗНАМЕНИТ! КИЕВСКИЙ ТОРТ | Подробный рецепт | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:05:12 1
Shaman - какой Владимир? Голубятня Киркорова. Галкин дарит билеты. ДР Михалкова. Блиновская бедует
1 month ago 00:00:56 1
Киевский #торт #рецепт
1 month ago 00:03:01 1
ПОПУЛЯРНЫЙ ЛИКЁР «БЕЙЛИЗ» в домашних условиях РЕЦЕПТ БЕЗ ЯИЦ 🍸Сливочный ликер БЕЙЛИС с кофе из водки
1 month ago 00:16:18 1
Торт “Киевский“
1 month ago 00:14:01 1
КИЕВСКИЙ песочный торт / Homemade Kyiv Cake
1 month ago 00:07:19 1
Торт ПРАГА вкуснее, чем по ГОСТу 🍰 Шоколадный торт ❤️ Классический торт Прага - Пошаговый рецепт
1 month ago 00:09:30 1
Вкуснее Торта “Киевский“, “Грильяжный“ и Карпатки? Норвежский Торт “Самый Лучший в Мире!“
1 month ago 00:02:34 1
Простейший ПП Брауни! Готовится за 5 минут! Низкокалорийный! Всего 4 ингредиента!
2 months ago 00:19:56 1
Киевский торт-самый вкусный торт.
2 months ago 00:07:42 1
“КИЕВСКИЙ ДОМАШНИЙ“ торт! Готовлю к праздникам и на заказ! Невероятно вкусно и просто
2 months ago 00:09:33 1
крем ШАРЛОТТ всегда получается, На желтках! Все нюансы! Для наполнения и украшения тортов и пирожных
2 months ago 00:09:43 1
Хрустящие слоеные язычки, самый быстрый рецепт. Вкусно как в детстве!
2 months ago 00:00:52 1
Жириновский: Киеву оставляем то, с чем он к нам пришел!
2 months ago 00:04:35 1
Крем Пломбир БЕЗ СЛИВОК ✧ Простой Рецепт КРЕМА ПЛОМБИР для ТОРТОВ, ПИРОЖНЫХ, ЭКЛЕРОВ ✧ SUBTITLES
2 months ago 00:11:57 1
быстрый торт “КИЕВСКИЙ“! Этим способом 100% получается! Без глютена!
2 months ago 00:14:15 1
Воздушно - ореховый торт ПОЛЁТ, один из самых вкусных и популярных/Cake Flight
2 months ago 00:14:42 1
Любимый торт Крещатик, для ценителей Киевского торта/ Favorite cake Khreshchatyk
2 months ago 00:13:00 1
БЕЗ КАКОЙ ЛИБО МУКИ ТОРТ КЕТО АЛЯ «КИЕВСКИЙ» #киевскийторт #кето #кетовыпечка #безсахара #безмуки
2 months ago 00:02:27 1
Шоколадно-банановый крем для тортов и пирожных ☆ Банановый (постный) крем для торта Без яиц и молока
3 months ago 00:14:06 1
Харьковский “Ведмедик“. Вкус, знакомый с детства. .
3 months ago 00:14:34 1
12 мужских секретов торта Наполеон Сталик Ханкишиев на Новый год!
3 months ago 00:06:02 1
Нашумевший Торт «МОСКВА»: ПОБЕДИТЕЛЬ голосования на ЛУЧШИЙ Торт | Белково-Ореховый торт со сгущенкой