Запеченная в фольге горбуша с овощами

Запеченная в фольге горбуша с овощами 1 горбуша среднего размера, 3-4 красных помидора, свежевыжатый сок половины небольшого лимона, 1 морковь, 1 луковица, 200 граммов твердого сыра, черный перец молотый, свежая зелень укропа и петрушки, фольга, масло растительное для обжарки. 1. Морковь натираем на терке, репчатый лук мелко нарезаем. В сковороде разогреваем масло растительное и обжариваем в нем на среднем огне подготовленные овощи. 2. Горбушу очищаем и нарезаем кусочками. Промываем, складываем в глубокую миску и добавляем к рыбе соль и перец. Перемешиваем. Выжимаем из лимона сок и сбрызгиваем рыбу, опять перемешиваем. Оставляем мариноваться минут 10. 3. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем на тарелку обжаренные овощи и слегка остужаем. 4. Нарезаем фольгу одинаковыми полосками. Сначала кладем на полоску 2 ст. л. обжаренных овощей. Сверху кладем кусочек рыбы. 5. Далее кладем на рыбу помидорный кружок, а сверху – пластинку сыра. 6. Тщательно заворачиваем в фольгу. Такую процедуру проделываем с каждым кусочком рыбы и укладываем на подготовленный противень. 7. Духовку разогреваем до 200 градусов и минут на 20 ставим в нее противень с рыбой. Через указанное время достаем рыбу, разворачиваем и немного остужаем. 8. На плоское блюдо выкладываем запеченную горбушу с овощами, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита! Сайт: в телеграм группа в ОК: группа в facebook: группа в ВК: Интересные рецепты: Стожки из фарша - Котлеты из куриной печени - Засолка селедки - Картофельные шарики -