Форум Молочная Индустрия Барнаул 26 августа 2016г

МЕЖРЕГИОНАЛЬНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ “МОЛОЧНАЯ ИНДУСТРИЯ КАК ОСНОВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СТРАНЫ И ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ“, 25-26 АВГУСТА 2016 ГОДА, Г. БАРНАУЛ Алтайский край входит в число крупнейших производителей продуктов питания в России. Администрация края традиционно особое внимание уделяет позиционированию региона как одного из гарантов продовольственной безопасности страны. Раз в два года представители Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, федеральных и региональных отраслевых союзов, органов исполнительной власти, производители и переработчики молока встречаются, чтобы обсудить накопившиеся вопросы в отрасли. Впервые конгресс «Молочная промышленность Сибири» был проведен в 1999 году в рамках агропромышленной выставке «Алтайская Нива». Он объединил специалистов науки, производства и представителей властных структур для решения актуальных задач развития отрасли. Начиная с того времени, конференция стала хорошей площадкой для обмена научным и практическим опытом, установления и укрепления деловых контактов специалистов молочной отрасли. Сегодня она является ведущим в стране специализированным событием профильных рынков за Уралом. В рамках конференции проводятся смотры-конкурсы молочной продукции по различным номинациям. За годы проведения конференции независимые эксперты подтвердили качество более 1000 молочных продуктов! 25-26 августа 2016 года в г. Барнауле состоялась Межрегиональная научно-практическая конференция для специалистов молочной промышленности «Молочная индустрия как основа обеспечения продовольственной безопасности страны и импортозамещения». Данная конференция прошла при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, при участии ведущих научных институтов и НО «Российский союз предприятий молочной отрасли». Ключевым направлением ее программы стало обсуждение стратегии развития молочной отрасли, основных аспектов технического регулирования производства, а также вопросов качества и безопасности молочной продукции. Организаторами конференции выступили Администрация Алтайского края, Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия и Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий. Соорганизатор конференции: Алтайский государственный университет Генеральный интернет-партнер: The DairyNews Партнеры: НПП “Биомер“ (г. Новосибирск) и компания Тетра Пак. Информационные партнеры: Журнал «Молочная промышленность» Журнал «Сыроделие и маслоделие» Журнал «Переработка молока» В рамках конференции было организовано три тематические площадки – секционные заседания «Техническое регулирование в молочной отрасли: качество и безопасность продукции», «Технология молочного производства» и «Маркетинговые решения: предпочтения потребителей». Также состоялась выставка «Молочная промышленность», на которой свою продукцию и услуги представили свыше 10 компаний с упаковкой, оборудованием и ингредиентами для молочной отрасли из Москвы, Санкт-Петербурга, Волгоградской области и Ставропольского края. Кроме того прошли конкурсы-качества «Сыры Сибири-2016» и «Молочные продукты Сибири-2016». Для экспертной оценки приглашены ведущие специалисты молочной отрасли. В 2016 году в работе конференции приняли участие более 200 специалистов из 70 компаний: руководители Россельхознадзора, предприятий по переработке молока, представители отраслевых союзов и бизнеса, а также ведущие эксперты отраслевых научных учреждений. В работе секционного заседания «Техническое регулирование в молочной отрасли: качество и безопасность продукции» приняло участие 132 специалиста из 70 компаний. Директора, технологий предприятий, заведующие лабораториями смогли не только прослушать доклады на актуальные темы, но и задать волнующих их вопросы ведущими экспертам из Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности. Со своими докладами выступили заведующая лабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности Ирина Макеева (г. Москва), заведующая лабораторией технохимического контроля Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности Елена Юрова (г. Москва), заведующий лабораторией санитарной обработки оборудования Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности Борис Маневич (г. Москва). лючевыми темами обсуждения на данной секции стали актуальные вопросы технического регулирования в молочной отрасли, основные требования технических регламентов Таможенного союза, методы выявления фальсификации молочного сырья и молочной продукции, вопросы регламентирования и целевого использования средств санитарной обработки на молокоперерабатывающих предприятиях.