Как правильно удалять листья и пасынки у томатов

Здравствуйте дорогие огородники, после высадки томатов в грунт прошла неделя и первое, что нужно сделать это удалить пасынки и 2 нижних листочка. Как и почему это нужно сделать можно посмотреть в данном видео.