Как приготовить стейк рибай на кости (Ковбой) на гриле и что приготовить к нему.
Для начала разберёмся с тем, что мы будем готовить к стейку. Сегодня это будет салат Романо на гриле. Кажется его мы ещё не делали, впрочем ничего сложного здесь не будет, по сути, его нужно будет просто прогреть и приготовить для него заправку. С неё и начнём!
1) Берём по 1-1.5 чайные ложки дижонской горчицы и мёда, смешиваем их в ёмкости.
2) Добавляем немного рафинированного оливкового масла, продолжаем смешивать.
3) Добавляем сок половины лимона (у меня он был азербайджанский, довольно сладкий, если есть возможность выбрать - советую именно его).
4) Тщательно всё это перемешиваем до однородного состояния, консистенция получится чуть жиже, чем майонез.
5) Далее жарим стейк, я буду жарить на гриле, поэтому могу поперчить его до приготовления и перец не будет особо гореть горчить мясо. Если готовите на сковороде - этого лучше не делать.
6) В последнее время, готовя в ресторане в хоспере и пробуя разные “способы соления“ мяса - эмпирически пришёл к выводу, что мне больше всего нравится солить мясо в процессе
1 view
31
10
1 day ago 00:04:02 1
Маринованные патиссоны - очень простой рецепт.
1 day ago 00:20:18 1
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ПИРОГОВ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
1 day ago 00:02:25 1
Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками. Удачный рецепт блинов на кефире в Масленицу и на каждый день
2 days ago 00:04:43 1
Вареники с творогом! Самый простой рецепт теста для вареников и пельменей на кипятке, без Яиц!