Баклажан: рецепты, кулинария

Картошка в горшочках с мясом и травами В этом рецепте мы приготовим картошку в горшочках с мясом, овощами и прованскими травами. Классный и вкусный вариант рагу в духовке. Для приготовления нам понадобится картофель, говядина, лук, болгарский перец, морковь, чеснок, сливочное масло, паприка, прованские травы, черный перец и сметана для заправки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель - 1 кг. Говядина - 500 гр. Лук - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 3 зуб. Сливочное масло - 100 гр. Паприка - 1 ст.л. Прованские травы - 1 ст.л. Сметана - 150 гр. Соль и черный перец - по вкусу КАРТОШКА С МЯСОМ В ДУХОВКЕ РЕЦЕПТ: 1) Морковь разрезаем на две части и рубим полукольцами. Картофель нарезаем кубиками среднего размера, лук нарезаем полукольцами, Болгарский перец очищаем от плодоножки и перегородок и нарезаем полоской. Чеснок мелко рубим. 2) В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем в него сливочное. Растапливаем и затем засыпаем лук с чесноком. Следом засыпаем специи: паприку и прованские травы. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне 5 минут. 3) В горшочек выкладываем на дно масло с луком, засыпаем говядину, солим по вкусу, сверху засыпаем остальные овощи. Доливаем немного воды или бульона и закрываем двумя ложками сметаны. Таким образом наполняем все горшочки, а остатки лука с маслом распределяем сверху в каждый горшок. Накрываем крышкой и отправляем запекаться в разогретый духовой шкаф на 1 час при 190°. При подаче даем немного остыть, хорошо перемешиваем и подаем со свежей зеленью.