РОЖДЕСТВЕНСКАЯ АПУЛИЙСКАЯ СЛАДОСТЬ - КАРТЕЛЛАТЕ приготовили Чезаре и Вероника из Апулии

АПУЛИЙСКИЕ КАРТЕЛЛАТЕ от Чезаре и Вероники - это традиционное рождественское блюдо открывает сезон прямых эфиров проекта «Италия Вкусно» в декабре на тему «РОЖДЕСТВО И НОВЫЙ ГОД ПО-ИТАЛЬЯНСКИ». Для приготовления Картеллате вам понадобится: 500 гр белой муки, 150 мл белого сухого вина, 100 мл оливкового масла холодного отжима, корочка апельсина и щепотка соли. Подогреть масло с апельсиновой корочкой на огне, влить в муку, замешать, добавив вино и немного соли. Дать отдохнуть тесту под пищевой пленкой 30 минут. Раскатать тесто толщиной 2 мм, порезать на полосочки длиной 20 см и шириной 2 см. На каждой полоске через каждые 1,5-2 см сделать защипы и свернуть в форме розочки, тщательно скрепляя края. Жарить Картеллате будем на подсолнечном масле во фритюрнице. Украшать медом, инжировым сиропом, сахарной пудрой, цветной посыпкой. Получается очень вкусно и нарядно! 🎄 Чезаре приготовил ещё и антипасти - жареные во фритюре соленые закуски. Вы же знаете нашего шеф-повара