ГОСТИ БЫЛИ В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТОГО ДЕСЕРТА И ПРОСИЛИ ДОБАВКИ!
Апельсиновый рулет 🍰
🍰 4 яйца
🍰 80 г сахара
🍰 90 г муки
🍰 150-200 г апельсинового джема
🍰 45 мл воды комнатной температуры ( 4 ст.л )
🍰 1 ч.л разрыхлителя
🍰 щепотка соли
🍰 1 ч.л ванильного сахара
🍰 апельсин, мята для украшения
Крем:
🔸700 г сливочного сыра
🔸4 ст.л сахарной пудры
🔸 1 ч.л ванильного сахара
Пропитка :
🔸 сок 1-го апельсина
Выпеть 8 минут при 200 градусах
Желтки отделяем от белков
К белкам добавляем соль, взбиваем 1 минуту, затем добавляем половину сахара от общего количества и взбиваем до устойчивых крепких пиков.
К желткам добавляем оставшийся сахар и ванильный сахар и взбиваем около 5 минут до пышной воздушной массы, она должна посветлеть и увеличиться в объёме, затем постепенно добавляем воду и взбиваем еще минутку. Затем в несколько приемом просеиваем муку и разрыхлитель к взбитым желткам и аккуратно перемешиваем венчиком.Постепенно добавляем к тесту взбитые белки, частями и вымешиваем аккуратно венчиком.
Пергаментную бумагу слегка смазываем растительным маслом, выливаем тесто, разравниваем поверхность , выпекаем. Горячий бисквит перекладываем на новый пергамент и снимаем аккуратно пергамент сверху. Пропитываем , наносим крем, джем , сворачиваем , в холодильник на 2 часа. Украшаем кремом, апельсином , мятой и можно наслаждаться ☺️
1 view
1016
352
1 month ago 00:31:02 1
“МОЛИТВА ОСТАНОВИТ ВОЙНУ“ (архимандрит Варнава (Дамьянович)) | ЕВАНГЕЛИЕ В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ
2 months ago 00:43:55 10
ФУРСОВ: Маск поставил на ЭТУ команду! // До чего Трамп доведёт? // Полный мировой расклад!